越来越多的人渴望过上自由自在的慢生活,到一处风景绝美的地方,坐在房子的露台上,晒着太阳、品着咖啡,任由时间静静流去,任脑筋里绷着的弦渐渐松弛....有人看到商机,开了民宿,经营起贩卖情怀的生意。也许你就是那位嗅到商机的文艺青年,正计划回乡让自己的情怀落地生根,却不知从何切入。为此,我们特地采访了全国各地的民宿主人和相关从业人员,收获了满满的行业干货,也倾听了民宿经营背后一个个动人的故事。开民宿前,你不妨听听他们的故事,了解他们对民宿行业的见解,避开他们踩过的那些坑,也许你会更加从容。参考:峨眉山灵境别院民宿设计和涠洲岛四时仓素民宿设计
(一)因为这份情怀,他们开了一家温暖的民宿
莫干山民宿第一人、 民宿行业服务平台“借宿”ceo夏雨清曾说,民宿更多的是被情怀驱动的行业,我们在访谈中发现确实如此。每一家民宿, 都或多或少搭载着民宿主人的理想情怀,吸引着频率相同的客人前来感知。
听完这些故事,也许你会感受到和你相同或相似的情怀。开民宿的人,某种意义上讲,都是艺术家。游人青睐住民宿,其实就是住在民宿主人们深深浅浅的情怀里。
(二)他们们所理解的民宿是这样的,你认可吗?
民宿主人是民宿的灵魂,在接触到全国各地民宿主并走生访过他们的民宿后,我们发现,每位主人,对民宿都有着各自的理解。我们总能在左他们打造的小天地中找到他门的个性烙印,有的随性粗犷, 有的悠闲惬意,有的甜美淡雅...那么,“民宿”到底是一一个怎样的概念呢?
深圳新旅民宿客钱发展研究中心高汲顾问徐灵枝认为:民宿的概念很窄,但是民宿的范围可以很广,风景区、乡村、城市都可以发展民宿,但必须是“非标”,必须是单体“小而美"或“小而馨”或“小而趣,必须是以“民”为主、以“宿”为基。民宿不定孤立存在,不一定是大分散小集聚,但是必须适应游客容量:可以由市场调节,也可以人为干预。民宿可以接受资本,呼应资本的需求,但是民宿不应受资本牵制,更不能被资本左右。民宿必须以设计为主,设计是解决空间需要和节约成本的手段,不应一 味追求设计感,而要追求应用性和美观性的结合。
广州市城市规划勘测设计研究院建筑设计四所所长张伟认为:民宿是一种倡导生活体验的经营模式,规模通常较小,通过建筑形式和空间营造上的地域文化表达、精致的服务理念以及理性的投资来获得持久回报。民宿不是农家乐。和农家乐简单、陈旧、粗放的模式相比,民宿在品质上有很大提升。民宿强调“宿”,农家乐强调“乐”,在农家乐过夜的游客少,大多数农家乐提供的服务包括农家饭、农园观光、赏花采果、棋牌麻将、钓鱼、卡拉ok等。民宿的基础设施经过改造后,客人可以使用得更舒适。
民宿不是家庭旅馆。狭义的家庭旅馆与传统的民宿类似,指的是以家庭闲置客房接待游客,由家庭成员经营的旅游住宿设施。广义的家庭旅馆行生出租赁经营、承包经营、合伙经营等经营方式。
民宿不是旅游。民宿为用户提供种度假方式, 而非旅游观光。有人认为,民宿是一种休闲农业, 但从安吉民宿的实际案例来看,并非如此。安吉紧邻莫干山,在莫干山民宿风靡业界之时,安吉仍以发展传先旅游业为主。于是一些投资者在安吉建设民宿,希望吸引游客前来度假,但他们发现,前往莫干山的游九成是冲民宿来度假的,而去安吉的游客仍以旅游为主。民宿逐渐成为一种新的度假休闲方式,强调“停享受环境带来的精神需求,这跟传统旅游业强调“游览”的方式大相径庭。
民面不是酒店,民者、酒店虽然都是是供客人住宿的空间,但酒店只满足人们基本的使用需求,缺乏源的受。 酒9国里级层由美位于热水、 车温客房打招时间和服务员响应速度一系列的标准组收成的,
新的国家民宿行业标准将民宿划分为金宿级和银宿级两个等级,民宿硬件设施需要符合一定标准, 但民宿针对目标客户提供设计和服务,更多地考虑满足人们精神上的需求,比如乡愁、情怀等,因此,民宿是针对特定群体的标准化。
两位旅游规划设计专家对“ 民宿”的解读各有侧重,但大道归一,有一点是不谋而合的,即民宿是“个性化的标准化”,必须以“民”为主,以“宿”为基。
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